ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ ОБРАЗОВАНИЯ «ДЕТСКИЙ САД № 3 Г. КРУГЛОЕ»

        Организация рационального питания детей в учреждении дошкольного образования – задача очень важная, задача многоплановая, требующая серьезного системного подхода в её решении, требующая знания нормативных правовых документов, основ диетологии, вопросов контроля, и многое другое.

        В учреждениях дошкольного образования,  с 10,5 -часовым пребыванием  детей  введены отдельные  10-ти дневные меню для детей в возрасте от года до трех лет  и от трех до шести лет.

    В меню представлено разнообразие блюд, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:

- сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;

- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;

- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;

- соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).

Количество приемов пищи в учреждении дошкольного образования с 10,5-часовым пребыванием  – 3.

     В организации питания детей раннего и дошкольного возраста имеет большое значение соблюдение режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита, поэтому промежутки между приемами составляют 3,5-4 часа, а объем ее строго соответствует возрасту детей.

Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, макароны отварные с сыром, яичная кашка, ленивые вареники, омлет. В качестве напитка –  чай с молоком,  кофейный напиток, чай сладкий,  какао на молоке с бутербродом с маслом, сыром, кондитерские изделия.

Обед –  салаты из  овощей  с растительным маслом. Первое горячее блюдо – щи, борщ, суп картофельный, рассольник, суп молочный. Второе  блюдо – мясное, рыбное, из птицы, с гарниром. Третье блюдо – сок фруктовый, компот из  свежих фруктов, сухофруктов,  кисель из натуральных ягод, сока. Хлеб.

Полдник – уплотненный, включает в себя следующие блюда: овощи припущенные в молочном соусе, суп молочный, затирка с молоком, салаты, а также кисломолочные напитки, соки, чай с лимоном с печеньем, кондитерскими изделиями;  фрукты; хлеб. 

          При разработке меню учитывается возраст детей: 1-3 лет и 3-6 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего и дошкольного возраста. Рацион  разнообразен, как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С  ежедневным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе в фойе центрального входа в детский сад и раздевальных помещениях всех групп.

          Для контроля за организацией питания детей в учреждении созданы: Совет по питанию (комиссия по питанию), в состав который входит представитель попечительского совета, медицинский работник, представители администрации, председатель профкома;  бракеражная комиссия. 

     Пищевые продукты, поступающие в детский сад, сопровождаются товарно-транспортными накладными. А также имеют документы и маркировочные ярлыки, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, сроки хранения. Все продукты хранятся в соответствии с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований  и товарного соседства.

 Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам организации детского  питания. Пищеблок оснащен всем необходимым  технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Оплата  за питание в  учреждении дошкольного образования

      Оплата за питание детей раннего и  дошкольного возраста осуществляется на основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 28. 02. 2008 года № 307 "О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования", а также на основании изменений, внесенных в данное постановление 27. 03. 2014 № 266; 26.11.2014 № 1104., и разяснений по применеию Постановлений от 16.02.2016№126"О внесении изменений и дополнений в Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 27.04.2013 №317"

Оплата родителей (законных представителей) за питание детей в учреждениях дошкольного образования:

взимается в размере 100  процентов от действующих денежных норм расходов на питание в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы дошкольного учреждения.

не взимается:

• с родителей (законных представителей) детей-инвалидов, детей, страдающих онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования;
• с членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 года «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2007 г., № 147, 2/1336).
• военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, погибших (умерших) при исполнении воинского или служебного долга в Афганистане или в других государствах, где велись боевые действия, а также умерших вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период боевых действий, кроме случаев, когда гибель (смерть) наступила в результате противоправных действий, по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства или самоубийства, если оно не было вызвано болезненным состоянием или доведением до самоубийства;
• военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, Следственного комитета Республики Беларусь, Государственного комитета судебных экспертиз Республики Беларусь, органов и подразделений по чрезвычайным ситуациям, органов финансовых расследований Комитета государственного контроля Республики Беларусь, погибших при исполнении обязанностей военной службы (служебных обязанностей), а также умерших в период прохождения военной службы (службы) вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, непосредственно связанных со спецификой несения военной службы (службы), кроме случаев, когда гибель (смерть) наступила в результате противоправных действий, по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства или самоубийства, если оно не было вызвано болезненным состоянием или доведением до самоубийства.

снижается на 50 процентов для семей:

1. для семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет;
2. для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;
3. для опекунов, приемных родителей, родителей -воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков);

снижается на 30 процентов:

для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.

   Оплата питания детей в  учреждениях дошкольного образования осуществляется родителями (законными представителями) ежемесячно не позднее 25-го числа текущего месяца.

Руководитель  учреждения дошкольного образования обязан принимать необходимые меры по обеспечению своевременной оплаты родителями (законными представителями) питания детей в учреждении.

Родители (законные представители), имеющие право на освобождение от платы за питание детей либо ее снижение, подают в  учреждение следующие документы:

•  удостоверение многодетной семьи - для семей с 3-мя и более детьми до 18 лет;
• справку о том, что гражданин является обучающимся - для семей с 2-мя детьми, посещающими детский сад;
• справку о месте жительства и составе семьи - для семей с 3-мя и более детьми до 18 лет, а так же семей с 2-мя детьми, посещающими детский сад;
• удостоверение инвалида - для детей-инвалидов;
• выписку из медицинских документов - для детей с онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека;
• удостоверение на право представления интересов подопечного - для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков).
• удостоверение о праве на льготы либо справку о праве на льготы - для членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 года "О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан".
• Ответственность за достоверность сведений и документов, представленных для освобождения от платы за питание детей либо ее снижения, несут родители (законные представители).

Если достоверность представленных документов вызывает сомнение, руководитель дошкольного учреждения вправе направить соответствующий запрос в организации, выдавшие эти документы.

Освобождение от платы за питание детей или ее снижение осуществляется на основании приказа руководителя дошкольного учреждения.

При расчете платы за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине их отсутствия в дошкольном учреждении. Родители (законные представители) воспитанника обязаны накануне письменно либо устно уведомить педагогических работников дошкольного учреждения о предстоящем отсутствии ребенка.

Денежные нормы расходов на питание в учреждениях дошкольного образования

    согласно постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 12 сентября 2025г. № 500, внесены изменения в постановление Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования». В связи с этим увеличены денежные нормы расходов на питание отдельных категорий обучающихся в учреждениях образования Беларуси. изменились денежные нормы на питание:

на 16.04.2026  денежные нормы расходов на питание обучающихся в  учреждениях дошкольного образования составляют

Воспитанники от 2-х до 3-х лет 3,96 руб. день. 

Воспитанники от 3-х до 7-ми лет 5,20 руб. день.

На летний оздоровительный период (увеличение денежных норм на 10%).

   В соответствии с пунктом 2.4. Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. №317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования» увеличены денежные нормы расходов на питание в день на одного воспитанника на 10% на время летнего оздоровительного периода с 01.06. по 31.08. На основании вышеизложенного на указанный период в рационы питания воспитанников вводится второй завтрак (сок, фрукт, молочные и кисломолочные продукты) согласно примерному десятидневному меню на летне-осенний период.

С 1 июня 2026 года в Беларуси вступили в силу новые, увеличенные на 10% денежные нормы расходов на питание в детских садах на летний оздоровительный период (действуют по 31 августа).
Окончательная сумма за день зависит от возраста ребенка, длительности пребывания и типа группы. В обычных садах (пребывание 10,5 часа) для Могилевской области и большинства регионов установлены следующие тарифы:
• Ясли (от 1 до 3 лет): 4 руб. 36 коп. в день.
• Сад (от 3 до 7 лет): 5 руб. 72 коп. в день.

Алгоритм оплаты за питание в учреждении дошкольного образования.

ГРАФИКИ ПИТАНИЯ ПО ГРУППАМ

(ГРАФИК ВЫДАЧИ ПИЩИ ПО ГРУППАМ)